Tillbaka till startsidan
Fredag 23 februari 2018 Tipsa oss!
SÖK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VÄXJÖBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 11 november 2017
Bengt älskar ostkaka
Bengt Paulsson är en av Kronobergs främsta ambassadörer för ostkakan, Smålands nationalrätt.
Bengt Paulsson är en av Kronobergs främsta ambassadörer för ostkakan, Smålands nationalrätt.
Bengt Paulsson, mjölkproducent från Värends Nöbbele, tycker om att baka och har en särskild förkärlek till ostkakor. Som ledamot av föreningen Ostkakans Vänner vill han gärna lyfta fram och värna om den småländska nationalrätten.
– Ett roligt sätt är vårt årliga anordnande av Svenska Mästerskapet i ostkakebakning.


MÖTE MED. På sin gård i Värends Nöbbele cirka två mil söder om Växjö har Bengt Paulsson 55 mjölkkor. Det är även där han lagar sina välsmakande ostkakor, något han hållit på med i drygt tio år.

– Bakat har jag alltid gillat och för tio år sedan ville jag prova på att göra ostkakor. Min mamma var väldigt duktig på just ostkakor och jag har följt hennes recept.

Bengts ostkakor blev en succé och fick snabbt spridning i bygderna. Det gjorde även att han ställde upp i Svenska Mästerskapet i ostkakebakning. Där blev det flera framskjutna placeringar.

– Som bäst blev jag trea!

Numera får Bengt inte delta i SM eftersom han sedan två år tillbaka sitter som styrelseledamot i Ostkakans Vänner, föreningen som arrangerar mästerskapet.  Ostkakans Vänner bildades 2003 och arbetar för att värna om ostkakans traditioner och att sprida maträtten även utanför Smålands gränser. I styrelsen sitter bland annat landshövdingarna från de tre smålandslänen.  Ostkakan är något av Smålands nationalrätt och ett sätt att marknadsföra den är just SM-arrangemanget. SM har arrangerats varje år sedan 2005. Det hålls delfinaler i Kronoberg, Kalmar och Jönköpings län.

Bengt var nyligen på plats och samordnade delfinalen i Kronoberg, som hölls på Naturbruksgymnasiet i Ingelstad i samarbete med Hushållningssällskapet. 14 deltagare hade lämnat in sina ostkakor för bedömning av juryn, som efter en timmes provsmakande och överläggning valde ut fyra finalister, Susanne Höglander, Thomas Karlsson, Kerstin Salomonsson och Linda Hagstedt...
LÄS MER I VK 45, UTE 10/11


DAVID FÄRDIGH
Med våtmarken i centrum

Uttern anses vara ett skyggt djur men vid Vattenrikets naturum visar de sig ofta.

I Vattenriket i och kring Kristianstad möts människa och natur i ett landskap där vattnet dominerar. I Vattenrikets naturum kan man lära mer och strax utanför har man, en kort promenad från stadens centrum, goda möjligheter att möta utter och kungsfiskare, Vattenrikets två affischnamn.
Läs mer...
Revisionsplan antagen
180223
En fortsatt växande grön kommun med långsiktig hållbar utveckling. Det är huvudriktlinjen för Växjö kommuns antagna revisionsplan 2018.

Läs mer...
Sportlovsflyg i litet format
180222
Vid två tillfällen bjöd Växjö RC-klubb in till prova-på-flyg i Tipshallen under sportlovet. Vid den första träffen var det mest veteraner på plats. Men nog fyllde de luften med sina flygande maskiner.
Läs mer...
165 miljoner till hälso- och sjukvård.
180221
Regionstyrelsen har beslutat att tillföra cirka 165 miljoner kronor till hälso- och sjukvården.
Läs mer...
> Åsa tror på skogen som framtidsbransch (180218)
> Möbler ska cirkulera (180217)
> Byggstart för nya återvinningscentralen (180214)
> Jan-Olof om föräldraskapets glädje, oro och sorg (180212)
> Alva nystartar politisk förening (180211)
> Stark ekonomi i Växjö kommun (180210)
> Vinnare i ''Vi i femman'' (180207)
> Ökad valfrihet ska minska vårdköerna (180204)
> Hembesök hos äldre för att förebygga fallskador (180204)
> Strategi med stora ambitioner (180203)

 
LEDAREN
Öl i ett mikroperspektiv
Mikrotillverkarna av alkohol har på kort tid skapat fler än 2000 arb...
Läs mer...
FAMILJ
Countrydrottning med rosa skimmer
Växjös egen rosaskimrande dansbands- och countrydrottning Mona G gäs...
Läs mer...
SPORT
Månadens sportgallerier - februari 2018
Cupkryss för Öster, Alvestaseger mot Rögle och mängder av Åryd Cup i...
Läs mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Storgatan 1,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen