Tillbaka till startsidan
Söndag 27 maj 2018 Tipsa oss!
SÖK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VÄXJÖBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 12 november 2017
Kockar i lära om hållbarhet
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där 
I förra veckan kom Henrik Bergström från Lantmännen Cerealia för att inspirera 16 kockar från Tingsryds kommun i att laga mat hållbart från grunden.
Under torsdag och fredag hölls olika grupparbeten vars resultat elever från fritids fick avsmaka under fredagen.


TINGSRYD. Kostchefen vid Tingsryds kommun Jens Vikingsson uppger att det var första gången man genomförde kursen.

– Vi jobbar ju sedan länge med hållbarhet inom skolmaten. Vi tog kontakt med Lantmännen för två månader sedan och då blev det dessa dagar vi kom att genomföra det hela, säger Jens Vikingsson.

Själv har Henrik Bergström tidigare varit utanför Storstockholm en gång för att lära ut av sina kunskaper. Hans vision är att den mat som lagas inom offentlig sektor ska ge så lite miljöavtryck som möjligt. Hållbarhet, att jobba mycket med svenska närodlade produkter och hitta balanser där man inte utesluter kött, men där man jobbar med det som en ingrediens bland andra.

– Då kan vi till exempel späda med baljväxter för att minska klimatavtrycket. Offentlig sektor är drivande i det avseendet då det är många portioner som serveras varje dag och det går att laga många olika rätter på det här sättet, säger Henrik Bergström...
LÄS MER I VK 45, UTE 10/11


CARL-MAGNUS WENNERHOLM
Säsongen inleds med konstutställning

Sven Noregran vid skulptören Lars Karlssons kontverk som invigdes 2015.

I helgen invigs en utställning i Tällekullens galleri för konstnären Annika Davidsson. Detta innebär också säsongsstart för den lilla kultur- och semesterbyn på gränsen mellan Tingryds och Lessebo kommuner.
Läs mer...
Lokala artister i hembygdsparken
180523
Almunsryds hembygdsförening håller med start i slutet av juni öppet på söndagar i hembygdsparken.
Under dessa kommer ett antal ännu så länge hemliga lokala profiler att framträda i hembygdsparken.

Läs mer...
Säsongen igång på travbanan
180520
I söndags kördes första travtävlingen för säsongen på Tingsryds häst- och sportanläggning inför 683 åskådare.
På tävlingsfronten kommer ytterligare sex tävlingar att hållas under säsongen och dessutom ett antal aktiviteter som inte hör till ridsport.
Läs mer...
Firar 80 år som förening med fest i november
180515
I november firar Linneryds hembygdsförening 80 år med pompa och ståt.
Dessförinnan under året har man ett stort projekt i att byta ut sticktaket på en av museibyggnaderna till tegeltak.
Läs mer...
> Höll möte om vattenkraft (180514)
> Thomas är villaägarnas röst i länet (180513)
> Satsar på trafikdag för äldre (180509)
> Med våren i kikaren (180505)
> Livat i Holken på första maj (180505)
> Hembygdsparken ska belysas (180501)
> Brukshästar på tävling (180428)
> Bra start för FC i seriespelet (180426)
> Historisk resa med föreningen (180425)
> Skapat innovativ kalender (180423)

 
FAMILJ
Växjö firade den biologiska mångfalden
22 maj firas Den internationella dagen för biologisk mångfald, något...
Läs mer...
LEDAREN
Stålbadet
Uppmärksamma läsare noterade att jag i förra krönikan kastade in en ...
Läs mer...
FAMILJ
Bland skogsmaskiner, drönare och 90-årsfirare
Skog & Traktor är södra Sveriges största skogsmässa och äger rum...
Läs mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Storgatan 1,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen

Ta del av våra nya användarvillkor.

Med dataskyddsförordningen GDPR (General Data Protection Regulation) har vi uppdaterat våra användarvillkor så att det framgår vilka uppgifter vi samlar in från dig – och vad vi använder dem till. När du besöker våra webbplatser och appar samlar vi in uppgifter från dig för att förbättra din användarupplevelse. Det inkluderar även vilka annonser vi visar för dig.