Tillbaka till startsidan
Torsdag 23 november 2017 Tipsa oss!
SÖK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VÄXJÖBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 12 november 2017
Kockar i lära om hållbarhet
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där 
I förra veckan kom Henrik Bergström från Lantmännen Cerealia för att inspirera 16 kockar från Tingsryds kommun i att laga mat hållbart från grunden.
Under torsdag och fredag hölls olika grupparbeten vars resultat elever från fritids fick avsmaka under fredagen.


TINGSRYD. Kostchefen vid Tingsryds kommun Jens Vikingsson uppger att det var första gången man genomförde kursen.

– Vi jobbar ju sedan länge med hållbarhet inom skolmaten. Vi tog kontakt med Lantmännen för två månader sedan och då blev det dessa dagar vi kom att genomföra det hela, säger Jens Vikingsson.

Själv har Henrik Bergström tidigare varit utanför Storstockholm en gång för att lära ut av sina kunskaper. Hans vision är att den mat som lagas inom offentlig sektor ska ge så lite miljöavtryck som möjligt. Hållbarhet, att jobba mycket med svenska närodlade produkter och hitta balanser där man inte utesluter kött, men där man jobbar med det som en ingrediens bland andra.

– Då kan vi till exempel späda med baljväxter för att minska klimatavtrycket. Offentlig sektor är drivande i det avseendet då det är många portioner som serveras varje dag och det går att laga många olika rätter på det här sättet, säger Henrik Bergström...
LÄS MER I VK 45, UTE 10/11


CARL-MAGNUS WENNERHOLM
Vattenrådet ökar medlemsantalet
Intresset för Bräkneåns vattenråds verksamhet ökar och vid det senaste sammanträdet kunde man räkna ihop till 85 medlemmar. Intresset för miljön och vattendraget tror man har bidragit till ökningen.
Läs mer...
Fullt ös på Bandstationen
171118
Hösten på Bandstationen i Ryd har hittills bland annat bjudit på ett antal fartfyllda konserter.
Nu i helgen väntar dels en konsert med coverbandet ''Något för alla'' under lördagen men också en teaterföreställning i Tingsryds teaterförenings regi med titeln Föregångerskan.
Läs mer...
Barnens julscen i Väckelsång
171114
Den 2 december är det dags för julpromenad och Barnens julscen i Väckelsång.
Det är tredje året Åsa Gunnarsson och Nöjespatrullen showar i Björkeborg.

Läs mer...
Bra säsong för vägkrog
171108
Det har varit en bra sommarsäsong för Conny Håkansson och hans femårsjubilerande restaurang Smålandsporten med mycket turister trots det svala sommarvädret.
Han konstaterar dock att satsningen på cykelleden inte genererat något kundtillskott då endast ett fåtal cyklande gäster räknats in.

Läs mer...
> Förening har fullt upp (171107)
> Annika satsar på Sherlock (171101)
> Kalasfest i Rössmåla skola (171028)
> MIF tror på framtid med aktiviteter (171021)
> Premiär för lokal matmässa i Holken (171018)
> Nu ska det lysas upp i centrala Ryd (171018)
> Styragården satsar på bär och skördefest (171012)
> Centern 100 år i Väckelsång (171009)
> Höstfest och skördemarknad (171006)
> Konga SK segrare nu väntar femman (171005)

 
FAMILJ
Bakom kulisserna på Jesus Christ Superstar
Just nu spelas musikalen/rockoperan Jesus Christ Superstar på Växjö ...
Läs mer...
LEDAREN
Med plats längst bak i kön
Jag har kört bil i den här staden i många år, både i tjänsten och pr...
Läs mer...
SPORT
Månadens sportgallerier - november 2017
Bandyfest i Åby, basket och handboll i veckans bildgallerier....
Läs mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Storgatan 1,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen