Tillbaka till startsidan
Fredag 23 februari 2018 Tipsa oss!
SÖK: i Växjöbladet   
> STARTSIDAN
> NYHETER
> ALVESTA
> LESSEBO
> TINGSRYD
> UPPVIDINGE
> SPORT
> KULTUR
> TIPSA OSS!
VÄXJÖBLADET:
> Redaktionen
> Annonsera
> Kontakt
> Prenumerera
Publiceringssystem CMS Updater - En produkt från Internetavdelningen
Publicerad: 12 november 2017
Kockar i lära om hållbarhet
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där
Kostchef Jens Vikingsson, Kristian Bergström, Lantmännen och Jonas Lennartsson, kock, efter inspirationsdagarna på Dackeskolan där 
I förra veckan kom Henrik Bergström från Lantmännen Cerealia för att inspirera 16 kockar från Tingsryds kommun i att laga mat hållbart från grunden.
Under torsdag och fredag hölls olika grupparbeten vars resultat elever från fritids fick avsmaka under fredagen.


TINGSRYD. Kostchefen vid Tingsryds kommun Jens Vikingsson uppger att det var första gången man genomförde kursen.

– Vi jobbar ju sedan länge med hållbarhet inom skolmaten. Vi tog kontakt med Lantmännen för två månader sedan och då blev det dessa dagar vi kom att genomföra det hela, säger Jens Vikingsson.

Själv har Henrik Bergström tidigare varit utanför Storstockholm en gång för att lära ut av sina kunskaper. Hans vision är att den mat som lagas inom offentlig sektor ska ge så lite miljöavtryck som möjligt. Hållbarhet, att jobba mycket med svenska närodlade produkter och hitta balanser där man inte utesluter kött, men där man jobbar med det som en ingrediens bland andra.

– Då kan vi till exempel späda med baljväxter för att minska klimatavtrycket. Offentlig sektor är drivande i det avseendet då det är många portioner som serveras varje dag och det går att laga många olika rätter på det här sättet, säger Henrik Bergström...
LÄS MER I VK 45, UTE 10/11


CARL-MAGNUS WENNERHOLM
Dubbelt öppet hus på friskolan
Sedan i höstas går tre klasser om totalt 37 elever på Rävemåla friskola. Till hösten hoppas man på ett 20-tal nya elever och bjuder därför in till öppet hus den 28 februari och 10 mars.
Läs mer...
Vårprogrammet klart för trädgårdsföreningen
180220
Urshults trädgårdsförening har förändringar på gång i styrelsen där det under kommande verksamhetsår är meningen att flera ska dela på ansvarsposterna.  Föreningen har sammanställt vårprogrammet som innebär fler aktiviteter på plats och inga resor som man hade tidigare.
Läs mer...
Rekordår och behöver nyanställa
180211
Fjolåret blev ett rekordår i dubbel bemärkelse för båttillverkaren Linder i Tingsryd.
Omsättningen för det brutna räkenskapsåret 2017 ökade med tio miljoner till drygt 61 miljoner kronor och vinsten efter finansnetto blev drygt 5,5 miljoner kronor jämfört med 4,5 miljoner kronor för motsvarande period 2016 och nu behöver företaget nyanställa.

Läs mer...
Flera premiärer på mässan
180207
Ryds båtar AB som sedan nystarten 2012 återgick till att satsa på ett ursprungssortiment av mindre båtar har sedan dess rönt stora framgångar.
I år premiärvisar man bland annat en ny båt 486 BF som är ''storasyster'' till fjolårets 438 inom segmentet båtar för fritidsfiske.
Läs mer...
> Nyfiken på människor (180202)
> Urshults IF i kris (180131)
> Nostalgikväll med tre generationer (180131)
> Klubben som kickboxas (180127)
> Författarbesök till biblioteket (180123)
> Finaldags för Glada kockar (180121)
> TIRK satsar på många tävlingar (180113)
> Förbereder sommarens skörd (180112)
> Höga flöden vid kvarnen (180111)
> Vill ha snabb försäljning (180108)

 
LEDAREN
Öl i ett mikroperspektiv
Mikrotillverkarna av alkohol har på kort tid skapat fler än 2000 arb...
Läs mer...
FAMILJ
Countrydrottning med rosa skimmer
Växjös egen rosaskimrande dansbands- och countrydrottning Mona G gäs...
Läs mer...
SPORT
Månadens sportgallerier - februari 2018
Cupkryss för Öster, Alvestaseger mot Rögle och mängder av Åryd Cup i...
Läs mer...
 
   © Växjöbladet  ::   Storgatan 1,  352 33  Växjö  ::  Telefon:  0470 - 71 99 50  ::  Fax:  0470 - 209 30   ::  Form & Produktion: Internetavdelningen